2009年2月，经历4次审议的食品安全法通过，自当年6月1日起正式施行。

　　 2010年2月，国务院成立食品安全委员会及其办公室，加强食品安全管理的综合协调和监督指导。目前，全国各省（区、市）以及绝大部分市、县都建立了食品安全综合协调机制并明确了办事机构。

　　 2013年3月，党中央、国务院对食品安全监管体制作出重大调整，组建国家食品药品监督管理总局，整合食品安全监管机构和职责，对生产、流通、消费环节食品安全实施统一监管。

　　 2013年4月，国务院印发《关于地方改革完善食品药品监督管理体制的指导意见》，加强对地方食品药品监管体制改革指导，要求各地加快整合监管职能和机构。

　　 第十一届全国人大常委会两次开展食品安全法执法检查，发现了不少问题，提出了修法建议。第十二届全国人大常委会换届后，结合代表议案和建议的审议、办理工作，多次与国务院相关部门就食品安全法的修订工作进行沟通。

　　 2013年10月10日，国家食品药品监督管理总局向国务院报送了《中华人民共和国食品安全法（修订草案送审稿）》，并公开向社会征集修改意见。

　　 2014年5月14日，国务院总理李克强主持召开国务院常务会议，会议原则通过《中华人民共和国食品安全法(修订草案)》。

　　 2014年5月16日，全国人大教科文卫委员会召开第十四次会议，听取了国务院法制办关于食品安全法修改情况的汇报。

　　 2014年5月30日，全国人大教科文卫委员会召开主任委员办公会议，再次对食品安全法的修订工作进行讨论。

　　 2014年6月6日，全国人大教科文卫委员会召开了第十五次会议进行审议，有19位委员发言，对食品安全法修订表达了高度关注。另据统计，仅十二届全国人大以来，全国人大代表就提出了13件关于修改食品安全法的议案，强烈要求修法。

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