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| 生物催化——基础与应用 |
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书 名 |
生物催化——基础与应用 |
| 定 价 |
68.0000 |
| 作 者 |
[德]安德列亚斯 S.博马留斯、贝蒂娜 R.里贝尔 著 |
| 开 本 |
16 |
| 书 号 |
7-5025-8279-7 |
| 机 号 |
null |
| 装 帧 |
精 |
| 加入日期 |
2006-05-01 00:00:00.0 |
| 点击数：18 |
版 次 |
1版1次 |
| 本书是WILEYVCH在2004年最新出版的“Biocatalysis”的中文翻译版，内容新颖，知识面广，而且有相当深度，充分反映了生物催化领域的世界发展动态，体现了新兴生物催化领域的当前最高水平。
本书几乎涵盖了从基本概念、理论基础、实践应用以及未来前景等生物催化领域的全部内容。主要阐述了与生物催化相关的反应、产品与过程，并详细介绍了生物催化剂的特性与筛选，生物催化的分子生物学工具，蛋白质分子定向进化，蛋白质工程，酶反应工程，非传统介质中的生物催化，生物催化过程设计，生物催化在化工、轻工、制药中的应用等方面。
本书可用作研究生及高年级本科生的教材或参考书，也可供从事生物化工、医药、食品、饲料、发酵等行业以及其他有关生物技术领域的科技工作者、生产企业人员阅读参考。 |
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