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| 生物化学(第二版) |
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书 名 |
生物化学(第二版) |
| 定 价 |
29.8000 |
| 作 者 |
张洪渊、万海清 主编 张庭芳、李青山 审定 |
| 开 本 |
16 |
| 书 号 |
7-5025-8026-3 |
| 机 号 |
null |
| 装 帧 |
平 |
| 加入日期 |
2006-06-01 00:00:00.0 |
| 点击数：26 |
版 次 |
2版8次 |
| 本书以现代生物化学和分子生物学的基础知识为主体，以在工业中的实际应用为实
例，并适当介绍了发展趋势及最新成就；知识结构由浅入深，循序渐进，讲叙简明流
畅。全书内容共分15章：绪论．糖类的化学，脂类和生物膜化学，蛋白质化学，核酸
化学，酶化学，维生素、水和矿质平衡，能量代谢与生物能的利用．糖代谢，脂代谢，
核酸代谢，蛋白质代谢，代谢的调节控制，基因工程与蛋白质工程，生物化学与新生物
技术。各章后附有习题，以巩固所学知识。
本书适合作高等学校工科生物工程、制药工程、食品工程等生物类专业基础课教
材．也可供非生物专业的读者自学参考。
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