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| 生物发酵技术与设备操作 |
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书 名 |
生物发酵技术与设备操作 |
| 定 价 |
30.0000 |
| 作 者 |
黄儒强、李玲 编著 |
| 开 本 |
16 |
| 书 号 |
7-5025-9262-8 |
| 机 号 |
null |
| 装 帧 |
平 |
| 加入日期 |
2006-09-01 00:00:00.0 |
| 点击数：86 |
版 次 |
1版1次 |
| 本书共分九章，系统讲述了与发酵生产密切相关的安全知识、数据处理、培养基和菌种，以及生物发酵工艺和设备及参数测定等内容。该书在基础理论讲解的基础上，重点介绍了典型生物发酵产品的工艺及相关设备，具有可操作性，以指导读者在接近生产实际的条件下进行生物工程实验和生产；结合发酵生产“绿色环保”的实际需求，本书讲述了UASB反应器处理生物废水的相关内容。另外，书后附录列举了50余种常见培养基以及十余种缓冲液的配方。内容丰富实用，重点突出。
本书可供生物工程、食品工程、环境工程等专业的师生参考，可兼作理论课和实验操作课教材；也适用于食品和有机酸等生物制品相关行业的生产和技术人员参考。 |
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