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农产品及生物资源深加工250例 |
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书 名 |
农产品及生物资源深加工250例 |
定 价 |
25.0000 |
作 者 |
周小华、周志明、谭世语 编著 |
开 本 |
32 |
书 号 |
978-7-5025-9980-5 |
机 号 |
null |
装 帧 |
平 |
加入日期 |
2007-03-01 00:00:00.0 |
点击数:138 |
版 次 |
1版1次 |
本书以丰富而详实的生产实例形式,具体介绍了农产品及生物资源深加工的工艺流程、生产条件及主要指标。
农副产品深加工及综合利用:蚕蛹粕,胶原蛋白,菜籽粕,大豆粕,棉籽粕,玉米渣,芝麻粕,小麦胚芽,啤酒酵母,杏仁,蚕沙,柑橘皮等。
天然活性物质及衍生物的深加工:葡萄籽及葡萄皮,刺梨,山楂叶,盐藻,红心萝卜,天花粉,苦参,银杏,黄芩苷,贯叶连翘,青蒿,紫苏,葛根等。
生化制品制备,胰蛋白酶及其系列酶,转谷氨酰胺酶,生姜蛋白酶,纳豆激酶,蜗牛酶及蜗牛蛋白粉,香茹多糖,灵芝多糖,虫草多糖,姜黄色素,茶多酚,咖啡碱及茶多糖等。
本书内容新颖,工艺详尽,产品实用。可供从事生物制药、酶工程、食品及保健品加工、饲料工业、天然产物制备及化妆品生产的研发人员及生产技术人员参考。 |
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