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| 微生物工程技术原理 |
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书 名 |
微生物工程技术原理 |
| 定 价 |
29.0000 |
| 作 者 |
程殿林 主编 |
| 开 本 |
16 |
| 书 号 |
978-7-5025-9619-4 |
| 机 号 |
null |
| 装 帧 |
平 |
| 加入日期 |
2007-05-01 00:00:00.0 |
| 点击数：207 |
版 次 |
1版1次 |
本书系统地介绍了微生物工程领域所涉及的基础理论知识、生产实际应用和新的科技成果。从微生物工程的共性技术到个性举例，对具有代表性的知识进行了较为详细的阐述。
本书共分九章，包括工业微生物菌种及其扩大培养、微生物的生长及代谢与调节、微生物培养基、工业发酵中的灭菌技术、微生物发酵、生物工程下游技术、典型微生物发酵产品生产工艺和废水的生物处理等内容。
本书可作为生物技术、生物工程和食品科学与工程专业本科生的教材，也可供科研和设计部门的工程技术人员参考。 |
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