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| 粮食制品安全生产与品质控制 |
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书 名 |
粮食制品安全生产与品质控制 |
| 定 价 |
39.0000 |
| 作 者 |
倪元颖 主编 |
| 开 本 |
16 |
| 书 号 |
7-5025-7828-5 |
| 机 号 |
null |
| 装 帧 |
平 |
| 加入日期 |
2006-01-01 00:00:00.0 |
| 点击数：47 |
版 次 |
1版1次 |
| 粮食及其制品是我国人民广泛食用的主要食品，在人们日常饮食中占据着重要的主导地位，其安全卫生状况关系重大。本书共分六章，分别介绍粮食及其制品中可能存在的食品安全问题；小麦面粉、方便面、饼干、面包、稻谷制米的安全生产与质量控制等。
本书可供粮食制品生产企业技术管理人员和品控人员、技术工人，质量检验、商品检验等部门工作人员参考使用，亦适合高等院校相关专业师生使用。
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