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| ISO 22000:2005食品安全管理体系认证实战指南 |
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书 名 |
ISO 22000:2005食品安全管理体系认证实战指南 |
| 定 价 |
46.0000 |
| 作 者 |
张智勇、何竹筠 主编 |
| 开 本 |
16 |
| 书 号 |
7-5025-9163-X |
| 机 号 |
null |
| 装 帧 |
平 |
| 加入日期 |
2006-09-01 00:00:00.0 |
| 点击数：78 |
版 次 |
1版1次 |
| 本书对IS022000：2005食品安全管理体系标准进行了翔实的阐述，结合实例讲述了如何建立食品安全管理体系、前提方案及操作性前提方案、危害分析与HACCP计划。对于食品安全管理手册的编制、程序文件编制、作业指导书编制、记录编制也结合实例进行了阐述。关于食品安全管理体系的
审核和评审本书也给出大量实例进行讲解。
本书具有如下特色：
①案例丰富，所有案例都来自实际应用企业
②实战性和可操作性强，方便读者使用；
⑨案例移植性强。
本书可为下列人员带来裨益：食品企业管理人员、技术人员、内审员、管理者代表，与食品专业有关的教学、科研人员，大中专院校与食品专业有关的学生。 |
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