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| 方便食品加工工艺及设备选用手册 |
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书 名 |
方便食品加工工艺及设备选用手册 |
| 定 价 |
45.0000 |
| 作 者 |
朱蓓薇 主编 |
| 开 本 |
16 |
| 书 号 |
7-5025-4145-4 |
| 机 号 |
null |
| 装 帧 |
平膜 |
| 加入日期 |
2003-01-01 00:00:00.0 |
| 点击数：21 |
版 次 |
1版1次 |
| 本书全面系统地介绍了方便食品的最新生产技术和成果，主要内容包括方便食品的原辅料，方便米、方便面、软罐头食品、冷冻方便食品、方便休闲食品、其他方便食品的加工工艺、设备原理与结构选型、主要设备维护方法、生产中常见质量问题及解决方法等。 |
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