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| 食品用塑料包装材料——阻隔功能、传质、品质保证和立法 |
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书 名 |
食品用塑料包装材料——阻隔功能、传质、品质保证和立法 |
| 定 价 |
68.0000 |
| 作 者 |
［德］O.G.皮林格、[美]A.L.巴纳 主编 |
| 开 本 |
16 |
| 书 号 |
7-5025-5617-6 |
| 机 号 |
null |
| 装 帧 |
平膜 |
| 加入日期 |
2004-09-01 00:00:00.0 |
| 点击数：16 |
版 次 |
1版1次 |
| 本书对于寻找最佳的塑料包装是不可或缺的。它使估计环境和包装对食品的影响变得容易。作者不仅描述了扩散现象和传递理论，而且说明了它们对实际应用意味着什么。作为塑料包装的主要应用领域，食品包装具有典型性，本书主要以食品包装为主题。同时这些发现也将用于许多其他物质和体系。本书叙述了欧盟和美国的主要食品包装法规和规定。此外，作者强调了证明发生传质的测试方法和产品质量的味觉检查。这对于食品安全有很重要的意义。 |
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