 |
图书搜索： |
|
|
| 黄酒生产技术 |
|
书 名 |
黄酒生产技术 |
| 定 价 |
59.0000 |
| 作 者 |
傅金泉 编著 |
| 开 本 |
16 |
| 书 号 |
7-5025-6951-0 |
| 机 号 |
null |
| 装 帧 |
平 |
| 加入日期 |
2005-08-01 00:00:00.0 |
| 点击数：17 |
版 次 |
1版1次 |
| 本书较系统、详细地介绍了我国黄酒工业半个多世纪以来的宝贵经验、技术精华以及科技创新成果，特别有不少新技术、新工艺、新品种的介绍与实践，充分反映了黄酒技术过去、现在以及将来的发展方向，对当前黄酒生产技术进步与创新，有很好的促进与借鉴作用。
本书是一本理论联系实际的黄酒生产技术专著，有较好的实用价值和一定的历史文献价值，可供黄酒厂工人、工程技术人员和有关科研、高校人员学习参考。 |
|
|
|
|
|
|
