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| 白酒勾兑技术 |
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书 名 |
白酒勾兑技术 |
| 定 价 |
36.0000 |
| 作 者 |
王瑞明 主编 |
| 开 本 |
16 |
| 书 号 |
978-7-5025-9517-3 |
| 机 号 |
null |
| 装 帧 |
平 |
| 加入日期 |
2007-04-01 00:00:00.0 |
| 点击数：57 |
版 次 |
1版1次 |
本书是《酒类生产技术丛书》中的一个分册。介绍了白酒的骨干成分、微量成分及香味成分的构成，主要介绍了白酒勾兑原料的选用和勾兑及后修饰方法。本书还对计算机勾兑的原理及方法做了介绍。本书内容丰富、全面，适合从事白酒生产相关技术人员、生产人员阅读，也可为白酒行业的研发人员提供参考和帮助。
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