| 【单甘酯】
单甘酯 （Monostearin）中文别名： 单硬脂酸甘油酯，分子量358.56，分 子 式为C21H42O4；白色或淡黄色蜡状固体，无臭，无味；溶于乙醇、苯、丙酮、矿物油、脂肪油等热的有机溶剂，不溶于水，但在强烈搅拌下可分散于热水中呈乳浊液；在食品或化妆品中作为乳化剂和表面活性剂，也是塑料制品的内外润滑剂。
单甘酯在生产上的应用：
1.作W/O型乳化剂，我国规定可用于各类食品，按生产需要适量使用。
2.广泛用于化妆品行业，尤其在洗发香波、浴用剂中使用更为广泛。
3.在食品或化妆品中作为乳化剂和表面活性剂，也是塑料制品的内外润滑剂。
4.用作气相色谱固定液、分散剂及乳化剂，也用于制药工业。
【样品处理过程】
准确称量药品粉末0.2g至于10ml容量瓶中，用异丙醇溶解并定容至刻度。
【色谱条件】
色谱柱：C18, 4.6 mm*250 mm，粒度5 µm
流动相：90%的甲醇水溶液
波长：210nm
流速：1.0 mL/min
进样量：20ul
【谱图】
【仪器配置】
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