wi53597肉类生熟度快速检测试剂盒 wi53597
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公司名称：
东西仪（北京）科技有限公司
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参考价格：
0
元
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发布时间：
2011-01-12
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【简介】
检测肉制品的生熟度可以间接反映出肉制品中是否含有由于肉制品未熟而产生的细菌和微生物。不仅能保护消费者的身体健康，而且对我国肉制品的出口也有着非常重要的意义。
【检测原理】
加热处理肉中未完全变性的特定蛋白质与提取剂反应，生成提取剂与蛋白质的结合物；再与显色试剂反应，生成有色化合物；将样品颜色与色阶卡比较，读取产品受热温度范围值。
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wi53597肉类生熟度快速检测试剂盒 wi53597的详细介绍
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【特点】
检测速度快，测量一个样品只需7分钟左右；样品和试剂用量少，防止并减少了二次污染。
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