一、仪器用途：本色度仪是供啤酒厂，麦芽厂，食品检测单位，食品发酵单位及大专院校实验室等部门对啤酒色度分析之用。适用于淡色啤酒麦芽汗的色度检测。若增加深色盘，还可以对焦糖及其它有色液体的色度测定。
二、测量原理：
在特定的光照条件下，把标记有不同深度值的有色玻璃片与啤酒（或麦芽汁）的颜色目视比测。当两视场的颜色目视相同时，有色玻璃片上标记的数值即是啤酒（或麦芽汁）溶液的色度值。
三、主要技术指标：
1. 采用符合国际能用色标，即欧洲啤酒协会的EBC色标为色度的分级单位。
2. 两个相邻的标准有色玻璃片之间色度最小差值为0.5EBC单位，分辨率为0.25EBC单位。
3. 左浅色盘EBC值为：2.0，3.0，4.0，5.0，6.0，7.0，8.0，9.0，10。
右浅色盘EBC值为：2.5，3.5，4.5，5.5，6.5，7.5，8.5，9.5。
4. 仪器照明光源为两支照度一致的10W节能灯，色温为6500°K（D65光源）。
5. 整机输入电压为220V，50Hz交流电。
6. 仪器最大外形尺寸：300mm×280mm×140mm，仪器净重4公斤。

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