Stomacher是由英国SEWARD公司自行开发的拍打式匀浆器。用户将样品放入经过灭菌的塑料袋中，然后放入Stomacher中，箱体内部有两块踏板形状的桨往复运动轮流拍打塑料袋使得样品破碎及混匀，因其内部的工作方式与我们胃部的运动相似，因而得名“Stomacher”。一些国家制定食品检验标准中明确规定要用来检测食物中的致病菌。根据处理量不同，Stomacher 主要分为：Stomacher 80、Stomacher 400、Stomacher 3500三种型号。
Stomacher 400主要应用于食品行业。如：牛奶，饮料，肉制品，海产品，烹调原料等。与400型相比，3500型的工作力要柔和一些，所以更适合搅拌粉末，巧克力和一次性的消毒制品如止血棉球、尿布等，另外机器可加热到40℃，可模仿动物的体温或胃部温度，因而也适合检测猪肉、羊肉和牛肉。Stomacher 3500分为三种型号：3500 Jumbo、3500 Biowasher和3500 Bioreactor主要应用于：一次性医疗产品生产商, 质检，药检，自来水公司, 肉食加工工业, 大学/研究机构及临床实验室。其中3500 Jumbo适合任何需要大量搅拌的样品，常应用于粉末类样品的搅拌；3500 Biowasher适合检测水质；3500Bioreactor可加热到40℃，模仿动物的体温或胃部温度,适合检测猪肉，羊肉和牛肉。
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