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酱油中总酸与氨基酸态氮速测试液包酱油中总酸与氨基酸态氮速测试液包
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公司名称:
上海瑞鑫电子科技有限公司
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参考价格:
0
元
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发布时间:
2010-12-13
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产品描述: |
油中的氨基酸态氮是氨基酸含量的特征指标,含量越高酱油的鲜味越强,质量越好。国家标准GB18186-2000规定,高盐稀态发酵酱油(含固稀发酵酱油)的氨基酸态氮(以氮计)每100ml酱油中的含量:特级、一级、二级和三级分别应 ≧0.8g、0.7g、0.55g和0.4g。低盐固态发酵酱油中的含量:特级、一级和二级分别应 ≧0.8g、0.7g和0.6g。配制酱油(SB 10336-2000)每100ml中氨基酸态氮含量应 ≧0.4g。在所有酱油的卫生指标中,总酸(以乳酸计)含量每100ml中应≦2.5g。
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酱油中总酸与氨基酸态氮速测试液包酱油中总酸与氨基酸态氮速测试液包的详细介绍
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