饲料添加剂是配合
饲料的核心,近年来我国
饲料工业及其相关行业的快速发展,拉动了我国
饲料添加剂工业的快速发展,作为
饲料添加剂的
有机酸可分为两大类:一是通过降低环境PH值,间接降低细菌数量的
有机酸,这类
有机酸添加剂到
饲料中主要在胃中起作用;二是在降低环境PH值的同时,还可破坏细菌细胞膜、干扰细菌酶的合成,影响细菌DNA复制直接抗菌的
有机酸。
饲料用
有机酸的分析方法有比色法和色谱法两种,比色法只能测定单一的
有机酸,色谱法则可以测得多种混合的
有机酸。应用化学比色法测定,复杂且误差大,很难满足常规的测定要求,目前食品加工工业中有机酸分析的常用方法为
高效液相色谱法,其特异性强、准确度高,可用于多种
有机酸的同时分离
检测。