利用连续液-液提取技术分离啤酒花酊的香味成分,用GC-MS和双柱复检法对啤酒花酊的挥发性化学成分进行了定性分析,质谱共鉴定出44种化合物,其主成分为4,4-dimethyl-3,5-dioxahexald button