提要: 
     本文报道了用气相色谱法测定食品中香兰素(C8H8O3,Vanillin)的 分析方法.样品经过酸碱处理,多次萃取后,采用2%OV17/Chromosorb W-AW-DMCS色谱柱, 柱温180℃, 样品回收率为94.99%,变异系数0.12%,线性回归方程Y=(1.059e+04)X+(-17648.54),R=0.9937,方法快速,准确,灵敏度高.

关键词