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绿咖啡和炒咖啡——全豆自由流动体密度的测定(常规方法)

作者： 2007-09-11 点击801

1.适用范围：

本方法适用于全绿咖啡豆或炒咖啡豆在自由流动条件下，从一个容器到另一个容器的体密度的测定。它与其他测定填充体密度的方法不同。

体密度的测定可与含水量或烘箱加热损失的测定同时进行。

本方法不能用于磨粉后炒咖啡体密度的测定。

2.原理概要：

让试样从一个特定的料斗中自由地流入已知体积的特定的接收器中，并称重。

3.主要仪器设备：

常规实验室设备，主要有：分析天平(精确至±0.1 g)、测定自由流动密度的装置(包括漏斗状料斗，如图1，和测定接收器)、压舌板或其他合适的工具。

4.过程简述：

4.1.采样

重要的是实验室得到的样品要有代表性，在储运过程中未被损害或改变。取样见ISO 4072。

从实验室样品中，至少取三次样，每次300g。

4.2测试

用两份试样完成测定。

盖上漏斗的滑门，并确保滑门和接收器顶端的距离是特定的。

用试样注满料斗，直到距料斗顶部2.5mm。

称取测定接收器的重量，精确至0.1g