1.适用范围：

本方法采用光谱法，适用于油菜籽中叶绿素含量的测定。该方法不能用于测定油中的叶绿素含量。

2.原理概要：

在特定的装置中用特定的萃取溶剂对试样进行萃取，再用光谱法认取液中的叶绿素含量。

3.主要仪器和试剂：

3.1.仪器

常规实验室仪器，主要有：分析天平(精确到0.001g)、机械磨、微型机械磨(见图1)、滤纸、分光光度计（光谱带宽2nm），比色皿（1cm）、移液管(30ml，ISOA类要求)、带盖试管。

3.2.试剂

除非另作说明，试剂要用分析纯。主要试剂为萃取溶剂[向500ml烧杯中加入100ml无水乙醇，再加入300ml无水异辛烷(2,2,5-三甲基戊烷)或无水工业正庚烷或无水石油醚(基本上是含有7个碳的烃，沸点范围为90℃～100℃)。

4.过程简述：