1．适用范围：

本方法适用于动植物油脂中痕量铅(<0.1mg/kg)的测定。

2．原理概要：

脂肪试样在石墨炉原子化器中原子化，在283.3nm采用原子吸收法进行测定。

3．主要仪器和试剂：

3.1.仪器

常规实验室设备，主要有：带盖的瓶子(聚乙烯或聚丙烯制造、不含金属，容量为20ml)、20μl微量移液管、电热炉(可控温60℃±2℃)、原子吸收光谱仪、石墨炉原子化器、无涂层石墨管、热解平台(可选用)。

3.2.主要试剂

所用试剂应为分析纯，水要满足ISO 3696的2级。主要试剂有：环己烷、稀释油(如精制食用油，常温下为液体，储存在不含金属的聚乙烯或聚丙烯瓶中，铅含量应不超过1μg/kg)、有机铅标准贮备溶液(10mg/kg)、标准铅工作溶液(0.020、0.050和0.100mg/kg)、正庚烷、基体改进剂(溶解2g