西洋参(Pauax quiz~guef s Linn)和人参(，】 HⅡ gi~seng C．A．Mey．)均为五加科人
参属植物．二者均属滋补强壮药。经多年实践经验证明，其疗效卓著，且各有千秋。近代，
随着科学技术水平的不断进步，人们对其化学成分进行了较深入的研究，逐步揭示了它们
的药用成分。人参芦头受传统观念影响被人们所抛弃。 自古芦头不入药”．“人参芦有催
吐作用 。80年代．吉林农业大学李向高教授率先对人参芦头进行了深入的研究 ]．结果
表明 “人参芦有催吐作用”实属误传，人参芦含有较高的人参皂甙．无催吐作用。为了进一
步分析研究人参芦头，我们采用咔唑法对西洋参芦头、生晒参芦头和红参芦头中
1．1 材料
西洋参芦头由陕西省西安植物园提供；生晒参芦头和红参芦头来源于吉林省伴甸县。
均由吉林农业大学李向高教授鉴定。
1．2 仪器
722型分光光度仪(上海)，电热恒温水浴加热器和沙氏提取器等。
1．5 方法
1．3．1 回归方程的确立准确称取5mg半乳糖醛酸标准品，使其溶于50mL容量瓶中
(100~g／mL)，分别取此标准溶液0，0．10，0．25，0．5O，．0．75mL，置于12mm×150mm试管
中，加入蒸馏水补足为1．0mL，加入2mol／L浓H 2SO。6mL充分混匀后，于沸水浴中加热
20min，取出冷却，再分别加入0．2mL的0．15 咔唑无水乙醇试剂．充分混匀，在室温暗
处理2h后测定光密度值【A)，应用回归分析得回归方程为；y一0．o335—0．0064x。
1．3．2 样品溶液的制备分别精密称取已恒重的样品粉末[1．85305／60 ×10 6Tfl (60
目)]各lg，置沙氏提取器中回流12h，除去醇溶性杂质(采用无水乙醇试剂)，取出样品回
收醇，将佯品放入100mL烧杯中，加入2mol／L浓H SO 60mL，于沸水浴中水解1h．取出
放冷过滤，并用蒸馏水洗涤样品，过滤，定容于25mL容量瓶中，混匀备用。
1．3．3 果胶含量分析取上述样品溶液各0．2mL，按1．3．1项下加入0．5mol／L浓
H#O 6mL，加热冷却后．加入0．15 咔唑醇溶被0．2mL，2h后于530nm波长处测定光
密度值(A)。代入回归方程求得各样品中果胶含量。
2 结果与讨论
2．1 结果
西洋参芦头果胶含量为3．505 ，生晒参芦头果胶含量为2．456 ．红参芦头果胶含
量为2．451 。
2．2 讨论
分析结果表明，西洋参芦头果胶含量较高，生晒参芦头果胶含量与红参芦头果胶含量
相当。可见，在加工红参的过程中，人参芦头中的果胶含量没有损失。
据报道 ]，人参果胶对机体的免疫系统有刺激作用，并有抑瘤效果。人参多糖被鉴定
为治疗肝炎的一种新药，而起主要作用的活性成分为果胶，人参果胶具有保肝解毒作用。
人参果胶与人参芦头果胶的化学组成是否—致?其药理作用是否相同?西洋参芦头
果胶与人参果胶有何区别?有待深入探讨。
参考文献
i 李向高攀全国凡参科技资料汇编I药化药理分册．1988，218
2 张翼仲笨全国凡参科技资料汇编Ⅱ药化药理分册．1988，177